Abbaye de Belval
Baguette Laonnaise
Lait de vache à pâte molle
Belval
Lait de vache à pâte pressée non cuite, croûte lavée
Bergues Fermier
Lait cru de vache à pâte brossée, affiné 4 à 6 semaines, type mimolette
Boulet de Cassel
Lait cru de vache, affiné 4 à 6 mois
Boulette d’Avesnes
Lait de vache, blanc ou rouge
Boulette de Cambrai
Lait de vache
Brique de Flandre
Lait de vache
Brique du Nord
Cap Gris Nez
Lait de vache à pâte molle, croûte lavée
Carré d’Avesnes
Carré du Vinage
Lait cru de vache à pâte brossée, type Munster
Ch’ti Pavé
Lait de vache à pâte molle, croûte brossée, type Maroilles, enrobée de chapelure
Coeur d’Arras
Lait de vache à pâte molle, croûte lavée
Coeur de Cassel
Lait de vache frais, affiné 15 jours
Coeur de l’Avesnois
Lait cru de vache, en forme de coeur
Crayeux de Roncq
Lait de vache à pâte molle, croûte lavée
Dauphin
Lait de vache à pâte molle, croûte lavée
Dessert des Trappistes
Lait de vache
Flamay de Monts des Cats
Lait thermisé de vache à pâte pressée molle, orange à l’intérieur
Forme d’Antoine
Lait de vache, croûte brossée
Fromage de Bergues
Lait de vache
Fromage Fort de Béthune
Lait de vache
Fromage Fort de Lens
Lait de vache
Guerbigny
Lait de vache
Larron d’Ors
Lait de vache à pâte molle, croûte lavée
Losange de Thiérache
Lait de vache à pâte molle, croûte lavée
Manicamp
Lait de vache à pâte molle, croûte lavée
Maroilles
Lait de vache à pâte molle, croûte lavée
Mignon
Lait de vache à pâte molle, croûte lavée
Mimolette
Lait de vache à pâte pressée, non cuite
Monceau
Lait de vache
Monchelet
Lait de vache à pâte molle, croûte lavée
Mont des Cats
Lait de vache à pâte pressée non cuite, croûte lavée
Pavé aux Algues
Lait cru de vache, croûte brossée, fourré aux algues
Pavé de Cassel
Lait cru de vache, type maroilles
Pavé de Roncq
Pavé de Roubaix
Pavé des Flandres
Palet de Killem
Lait de vache à pâte molle, croûte fleurie
Petit Bissezeele
Lait cru de vache, affiné 3 à 4 semaines
Petit Cappelois
Lait cru de vache
Petit Flamand
Lait cru de vache à pâte molle, croûte fleurie, affiné 2 à 3 semaines, type camembert
Recollet de Cassel
Lait cru de vache à pâte molle, fabriqué à Sainte-Marie- Cappel
Rollot
Lait de vache à pâte molle, croûte lavée
Sainte-Godeleine
Lait entier cru de vache, brossé à la bière blanche et roulé dans la chapelure
Saint Piat
Lait cru de vache à pâte molle, croûte fleurie, type camembert
Saint-Winocq
Lait de vache à pâte molle, croûte lavée, fabriqué à Esquelbecq
Sire de Créquy
Sorbais
Lait de vache à pâte molle, croûte lavée
Tome d’Arnèke
Lait cru de vache à pâte pressée
Tome de Cambrai
Tome Fermière aux Orties
Lait cru de vache à pâte pressée
Vieux Boulogne
Lait de vache
Vieux Lille
Lait de vache à pâte molle, croûte lavée
Vinadoux Fermier
Lait entier cru de vache à pâte pressée, croûte lavée, forme de dôme
Wierre
Lait entier cru de vach, triple crème, type Chaource
