L’Barraque à Frites

C’est notre patrimoine. Elle se situe sur des lieux stratégiques. Sil il y a beaucoup de passage, il y a une friterie pour les français ou friture pour les belges.
« Grâce » à elles, on ne mourra pas de faim ni de soif.
On y mange ses frites, en petite, moyenne ou grande portion, avec un grand choix de sauces, accompagnée d’un sandwich, d’une fricadelle ou de plusieurs autres préparations.

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Friterie Bob

Bob, la friterie du futur aux couleurs chamallow, anime la place François-Mitterrand au le cœur du quartier d’affaires Euralille. Lancée le 15 octobre 2013 à la demande de la Maison de l’architecture et de la ville, et de la SPL Euralille, elle avait reçu la participation artistique de l’association Artconnexion, qui avait sollicité l’artiste autrichien Erwin Wurm pour le donner son look assurément design.

Barakafrit

Arrivée de la première application mobile Android concernant les Baraques à Frites
C’est une application communautaire où chacun peut ajouter des friteries et les partager avec tout le monde. Pour le moment, seules des friteries du Nord de la France ont été saisies, mais de par sa conception cette application permet aux Belges d’ajouter les leurs.

barakafrit.fr

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Les Frites

Sacrée frite, elle est dans le cœur des belges, mais aussi des ch’tis.
En fait, que l’on soit d’un côté où de l’autre, on voue le même culte a ces bâtons de patate.
On les trouvent dans les friteries, mais on les trouvent aussi un peu partout, dans les brasseries, les restaurants, les cafés, les ducasses, dans chaque foyer, partout, partout.

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Ch’est toudis des frites
Simon Colliez

Les Sauces

– Mayonnaise
– Ketchup
– Piccalilli (la sauce du coin à base moutarde accompagnée de petits légumes croquants et de tranches de cornichons. )
– Moutarde
– Cocktail
– Ketchup curry
– Bicky
– Provençale
– Poivre
– Américaine
– Andalouse
– Barbecue
– Burger
– Ch’ti
– Samouraï (sauce très piquante)
– Brésilienne
– Hawaï
– Aïoli
– Tartare
– Béarnaise
– Pita

Les Sandwichs

Sandwich vient du nom du « Lord Sandwich » qui se faisait servir ce mets à sa table de jeu.

Dans une friterie on vous proposera différents sandwichs, les classiques et les spéciaux

– Jambon
– Pâté
– Fromage
– Thon
– Surimi/crabe
– Poulet
– Saucisse
– Cervelas
– Brochette
– Mexicanos ‘(à base de Boeuf, volaille, ail, oignon, chili)
– Américain ou Mitraillette (constituée d’une demi-baguette contenant une viande cuite, des frites et de la sauce).
– Pan ou Pain Bagnat ( faluche + thon ou crabe + mayo + salade + tomate)

Le Snack

La Fricadelle

(appréciée par Dany Boon) est une saucisse de viande avec des épices.

La fricadelle ch’est l’truc euh ! te trouve cha qu’ichi ! el’fricadelle ! y avo qu’nous pour accepter d’bouffer des chaussices qu’in sait nin ch’qui a din !
– Mmm ! c’est délicieux cette saucisse mais qu’est ce qu’il y a dedans ?
– Ch’est un secret.. din ch’Nord tout l’monde il sait personne il dit !