Il existe de nombreux produits divers au pays des ch’tis.
En voici quelques uns

La Faluche

faluche

Petit pain rond et plat. A la sortie du four il est enfermé dans un sac de jute afin d’être ramolli par la vapeur. Son nom provient du nom du béret traditionnelle des étudiants lillois.

Le Houblon « La Vigne du Nord »

le houblon

Il est cultivé dès le XVIIIe siècle dans la région car il entre dans la composition de la bière (à laquelle il donne son amertume si caractéristique). La fleur femelle de cette plante comporte une glande qui secrète une huile jaunâtre.

Les Moules de Bouchot

Les moules de bouchot

moulesdebouchot.fr

La Lucullus

la lucullus

La lucullus de Valenciennes est préparée à partir de tranches fines de langue de bœuf fumée, alternées avec une pâte à base de foie gras d’oie ou de canard.